柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素C，基本上就能满足一天需要量的一半。
11、金桔
金橘果皮的营养价值令人吃惊，80%的维生素C都储存在果皮中，不仅对肝脏有解毒功能、还能养护眼睛、保护免疫系统等，营养价值在柑橘果类中名列前茅。金橘果皮肉质厚、光滑，有许多油胞点（即按压会产生有芳香性的气体）。目中明告诉您：除了带皮鲜吃之外，它还常被用来制作蜜饯、饮料、果酒等休闲食品。
12、杏
杏子富含维生素A，可以避免自由基对眼睛的伤害。此外，杏子含有一些能够改善人类视力的类胡萝卜素。
13、桑葚
桑葚在中医学上认为它味甘性凉，有滋阴补血、生津、润肠、滋肝明目等功效，对于阴虚血亏、头晕目眩、皮肤粗糙等有改善作用，想要滋肝明目提高肾脏功能，多吃桑葚或者将桑葚泡水饮用。
14、葡萄
葡萄原产亚洲西部，世界各地均有栽培，可生食或制葡萄干、酿酒等。葡萄除了富含维生素C和E外，还含有大量的花青素，具有强力的抗氧化作用，能够延缓衰老，帮助视力发育，是对眼睛很好的水果。又因其口感酸甜多汁，营养丰富，所以深受老人和孩子的喜爱。
15、水蜜桃
水蜜桃香甜可口、肉后汁多，水分的含量极高，其中有部分属于活性水，这类水的吸收率极高，对人体有很好补水效果，因此广受消费者的喜爱。水蜜桃富含多种维生素，其中维生素C高，花青素的含量也不低，多吃既能美容又能保护眼睛，是对视力好的水果之一。另外，水蜜桃中的铁元素含量也很高，铁元素是人体造血的主要原料，对身体健康十分重要，所以目中明小编提醒您：吃桃能预防贫血，对女性朋友十分友好。
16、梨子
梨子大家都不陌生，是生活中常见的水果，入口甘甜，汁液丰富，水分高达85%，在干燥的秋冬季，用来解渴润燥是再合适不过的了。它的膳食纤维含量较高，具有很好的清热解毒和止咳化痰的功效，是日常不能缺少的保健食品。目中明提示您：梨子还富含维生素C、维生素E、钙元素以及少量的硒元素，这些物质都能保护眼睛的健康，毫无疑问，梨也是对眼睛有益的水果。
17、石榴
石榴不仅外观漂亮，而且具有丰富的营养价值，果实中富含维生素C和B族维生素，有机酸、蛋白质和磷、钾、钙等元素所占比例也很突出。据专业人员分析，其维生素C的含量比苹果高1-2倍，是一种营养价值很高的水果。石榴富含花青素，其可以保障视网膜中含有足量的维生素A，从而达到保护视力的作用。除此之外，花青素还具有很强的抗氧化作用，可以减少自由基对眼睛的伤害，有助于预防白内障。
18、蓝莓
在人眼的视网膜中有一种叫做视红素的紫色色素体，它的功能是将光的刺激传递给大脑，而使人感到看到了东西。
蓝莓中的花青苷色素的重要作用，可促进视红素的再合成作用从而增强人的视力，花青苷色素，除了强化视力之外，可维持眼睛结缔组织的正常结构，强化眼睛的微血管壁，促进微血管的血液循环，维持正常的眼球压力。
有效抑制破坏眼部细胞的酵素，缓解多种眼睛疾病，蓝莓中的花青素可以提高在昏暗灯光下的视力，这对于夜间驾车者，长时间注视屏幕的人都有帮助。
除了上述水果外，明目的水果还有：柠檬、草莓、菠萝、树莓、西柚樱桃、芒果等，在这里就不一一详细列举介绍了。
通过目中明小编的总结，大家可以看出明目的水果其实主要有3种颜色：红色、黄色、蓝紫色，水果的颜色往往代表不同的营养功效，所以吃水果要挑颜色，而且每天最好能吃够3～5种颜色的水果，以保证营养的全面。
要想保证每天能吃到3～5种颜色的水果，目中明其实有个简单的办法，就是将每种颜色的水果每天取一种，将水果洗净切成块，上面撒些燕麦坚果碎后倒入酸奶做成水果沙拉、营养丰富又美味，还可以全家一起分享哦。
