首先，注重美观与品质导致成本高。
为了栽培最优质的水果，生产商下了大功夫。例如栽培高价菠萝时，为了完美营造再热带气候，果农用肥料和小麦花两年时间才能形成原样温室。同样，在包装上也极其下功夫。日本的世界第一贵的苹果，为了避免损伤、保持新鲜度，每个苹果要用蜂蜜清洗并采用纯手工包装。日本的世界第一贵的葡萄，要求每颗葡萄的含糖度都18%，重量在20克上下。
日本不像其他国家那样随地种植水果，而是采用无农药，有机栽培等方法，尤其西瓜、草莓、葡萄等水果，已经形成了高级品牌化路线。
日本的百货店没有外形不好的水果，有瑕疵的基本都在折扣超市贩卖，或许可能会榨成果汁出售。
其次，送礼文化风靡。
在日本，水果与其说是食物，不如说是贵重的礼物。各式各样水果在礼品当中占了很大比重，每颗就几万日元的草莓好像是宝石一般，所以日本的水果堪比顶级的牛排、红酒般坐拥天价。在日本，每天吃水果的人就是土豪中的土豪！
最后，政府农业制度靠谱。
日本水果价格贵的根本原因，是为了维持农户收入。日本农业家庭的人口占总人口7%左右，平均年收入超过700万日元，和地方公务员大致相当。由于日本没有大面积土地，户均耕作面积很小，所以为了拉高农民的收入，水果等农产品的价格就金贵。