不药博士总结了一些数据,但头条不能上传表格,手写总结一下常见的水果的热量、脂肪含量和糖含量情况,如下:
第一列:水果名称(每100克计)
第二列:糖含量(克)
第三列:脂肪含量(克)
第四列:热量(卡路里)
第五列:备注
牛油果5.3 15.3 161脂肪与热量高
柚子9.1 0.2 42 VC
樱桃9.9 3.9 46铁、蛋白、祛风湿
柠檬4.9 1.2 37 VC、提高免疫力
木瓜7.2 0.3 29 VC、钙铁
李子7.8 0.2 38 VC、VE、和胃
草莓6 0.2 30含各类维生素
杨桃6.2 0.2 31清热解毒、生津利尿
香瓜5.8 0.1 26 VA、VC
桃子10.9 0.2 51养阴生津、含铁钾
火龙果11.3 0.2 51锌、润肠
番石榴8.3 0.2 53 VA、VC、微量元素
西瓜5.5 0.5 26 VA
苹果12.3 0.3 54果胶防便秘
梨10.2 0.2 50富含维生素、碘
哈蜜瓜7.7 0.1 34膳食纤维、胡萝卜素、果胶
葡萄9.9 0.2 43 VE、补气养血
杏7.8 0.4 38胡萝卜素、VB
橘柑11.5 0.4 50 VA、锌、润肺祛痰
蓝莓14.2 0.5 57花青素,抗衰老
橙子10.5 0.2 48 VC、疏肝理气
猕猴桃11.9 0.6 56 VC、钾
菠萝9.5 0.1 44 VB1、锌、促代谢
芒果12.9 0.2 32胡萝卜素、粗纤维
柿子18.1 0.2 74胡萝卜素、VC
龙眼16.2 0.1 71 VC、铁、开胃养血
香蕉19 0.2 93钾、蛋白、防便秘
椰子26.6 12.1 241脂肪和热量较高
芭蕉25.8 0.1 115糖和热量较高
大枣28.6 0.3 125钙、铁、钾、蛋白
榴莲28.3 3.3 147蛋白质和脂类丰富
山楂22 0.6 95 VC、铁钙、有机酸
甘蔗15.4 0.1 64糖、铁、纤维
荔枝16.1 0.2 70 VC、钾、视黄醇
要强调的是,上面的总结均为新鲜水果正常状态下的均值,不考虑地区差异。水果一旦风干,或者做成蜜饯,则每100克含糖量和热量均飙升7~10倍。
注意,我们是以100克食物中所含糖、脂肪、热量进行计算,举个例子大家可以参考。一块西瓜基本就是100克了,含糖量平均为5.5克。吃一块西瓜可以,但是有的人一次能吃1/4个,甚至有的人一次半个西瓜,这基本就是7~8斤的水平,总摄入的糖分200多克,这绝对超标。再比如柿子,虽然每100克含糖量高,但你不可能一次吃太多,所以总摄入的糖分就没有那么多。就是这个道理。
精简总结一下:
糖含量高的水果:椰子、芭蕉、大枣、龙眼、柿子。
脂肪含量高的水果:牛油果、椰子。
热量高的水果:牛油果、大枣、芭蕉、椰子、香蕉。
【上面的总结请收藏起来,用到的时候,便于查阅】
对于营养,就是缺什么补什么!
除了追求口感,还得根据身体对营养的需求进行选择。您可以按照第五列备注所列举的自行选择,缺VC就选用猕猴桃、山楂;便秘就选火龙果、苹果和香蕉;需要补铁,可食用樱桃,木瓜等等;糖尿病人可以吃含糖量低的水果,比如柠檬、草莓、杨桃、香瓜等等。