一、肉价平稳

 

    肉类是消费的大头，中国对肉类的消费也逐年上涨。随着元旦将至，大家开始关注肉价的变化。从最近一周的行情来看，肉价没有太大的波动，总体是比较平稳的。

 

    先说说大家最关心的猪肉，猪肉价格自从10月份跌至个位数以后，极大地刺激了消费。而消费的增长也使肉价快速回升。大家对于猪肉价格最担心的就是，会不会再次涨到“吃不起”？从目前来看，今年的猪肉“吃不起”的概率很低了，近一段时间，全国猪肉批发价格维持在24元/公斤左右，上下浮动并不大，同比去年下降了近50%。那么也意味着零售端猪肉价格也不会出现太大的变动。

 

    牛羊肉的行情变化也不大，基本与去年差不多，上涨和下跌的幅度均不大，批发价格都在70多元/公斤。

 

    二、鸡蛋走势低于预期

 

    今年鸡蛋价格普遍涨幅较大，根据农业农村部的数据显示，今年第50周全国鸡蛋批发价格在10.05元/公斤，这意味着鸡蛋价格再次涨上了5元/斤的大关。

 

    但市场对鸡蛋走势的判断是，年末需求强劲，因此蛋价上涨也会强劲。但是实际的走势要低于预期，市场消化速度不快，因此后续蛋价的涨势也不会有太大涨幅。不过，蛋价与去年同期相比也上涨了近30%，也并不低了。

 

    三、蔬菜价格回落

 

    自从10月份上演了“菜比肉贵”以后，随着南菜北运的加大，蔬菜价格渐渐回落。虽然前不久又迎来了第5波寒潮，全国多地气温大幅下降，尤其南方地区还迎来了初雪。但是蔬菜这次表现较好，并没有受到寒潮太大影响，近期菜价甚至稳中有跌。

 

    根据第50周的监测数据显示，全国19种蔬菜的平均批发价格为4.72元/公斤，比上周下降了5.3%，但是比去年仍然上涨了14.1%。也就是说，在同一年度相比，蔬菜价格稳中有跌，但是与去年相比普遍还是上涨较多。例如上周跌幅较大的菜花、大白菜等同比去年分别上涨了37.3%和43.7%。

 

    四、水果有涨有跌

 

    水果方面涨跌不一，下跌的主要有砂糖桔、苹果、车厘子等。

 

    砂糖桔在刚上市时行情较好，价格也频频上涨。但是到了12月时迎来集中上市，供给增加价格很快就回落了，到了下旬就更惨，已跌破2元。

 

    而苹果从去年开始一直就行情不太好，今年延续了去年的行情。从监测的数据来看，富士苹果批发均价为6.63元/公斤，无论是同比还是环比都呈下跌趋势。不过很多人可能会发现，超市里的苹果价格也并不便宜啊，这是因为苹果产量大，贸易商都是择优而选，所以能出现在市场上的往往是优质果，价格自然也要高一些。

 

    还有一种水果确实便宜了，就是车厘子。车厘子一直被称为是“天价水果”，往年质量稍好一点的就能卖到上百元一斤。而今年质量不错的车厘子在70-80元/斤，普通一点的降到了40-50元/斤。价格下跌的原因主要是上周有4000吨智利的车厘子到港上市，市场供给增加，而今年受疫情、收入等影响，普遍消费力有所减弱，因此供大于需，价格也就回落了。

 

    很多水果都便宜了，但是草莓是个例外。虽然前不久因为出血热的问题连累了草莓，但是草莓价格并没有因此而下跌，大部分地区草莓价格还很坚挺。不过也可能是刚刚上市的原因，往年草莓刚上市时都不便宜，只有到春节后才有渐渐回落的势头。