泰新鲜-水果之行

 

　　泰国素以“水果王国”著称，盛产品种繁多的水果，四季果香。到泰国旅游除了欣赏美丽的风景，探究古老的寺庙外，泰国水果是绝不可错过的。

 

　　充裕的阳光、特殊的地质孕育下，收获丰富的营养、美味的口感。被换着花样吃法的榴莲，天然替代饮料的椰子，一人一个直接吃的小菠萝等。这些特色泰国水果目前在国内也是经应有尽有，并且深受追捧，乃至无人能拒绝。

 

　　榴莲

 

　　榴莲是热带著名水果之一，泰国最多，泰国人民把榴莲称之为“水果之王”。榴莲品种高达二百多个，其中人们比较熟悉的有：金枕头、青尼、长柄、甲仑等。其中的金枕榴莲是很受欢迎的一种，肉多且甜，果肉呈金黄色，经常其中有一瓣比较大，称为“主肉”。因为气味不太浓，很适合初尝者“入门”吃这种又臭又香的水果，随季节变化价格不一，旺季时价格最便宜，也是最好吃的时候。

 

　　山竹

 

　　泰国人民把山竹称之为“水果皇后”，成熟山竹果壳呈紫红色，果肉白色透明，味偏酸，嫩滑清甜。在此传授给大家挑选山竹的方法，可以用手捏一下，新鲜的山竹用手捏起来是软的而且有弹性，如果用手能捏出浅浅的指印，则说明果实已成熟。另外，由于山竹外壳见风容易风干，建议买后两天内吃完最好。

 

　　一般的山竹有5至6粒果肉，最多的有8粒。购买山竹时可以挑选顶端有最大量柱头圆裂片的果实，因为圆裂片数目越多，山竹果肉瓣越多，果核越细小，品质也越好。

 

　　龙眼

 

　　俗称桂圆，适合众多人群食用，是我们生活中十分常见是一种水果。果肉鲜滑多汁,味美甘甜,夏天冰镇后更止渴解暑，而且还可以银耳一起做甜品，加上一点红糖，就是美味可口的桂圆银耳羹啦。

 

　　椰子

 

　　椰肉色白如玉，芳香滑脆，椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁都是老少皆宜的美味。泰国的椰子可以说随处可见，泰国街市有卖剥成圆溜溜球形的，有卖带外面壳的冰冻后的，椰汁喝起来冰凉爽口。

 

　　罗望子

 

　　罗望子不仅是一种调味料，还是水果的一种，每逢罗望子上市，泰北甚至还会为此举行节庆活动。

 

　　外壳似豆荚，味道酸中带甜。成熟后的外壳呈红色，挑选时可以用手轻轻摸一摸，柔软的才会湿润有味。

 

　　莲雾

 

　　莲雾水分多、脆、清、甜，味道很清淡。鲜嫩多汁,淡淡的甜味中微带点酸，有一股似苹果的清香，食后齿颊留芳。莲雾的一个特性是颜色越深越甜，特别甜的莲雾，红红的，很光滑，外加凹陷的顶端，越看越像甜辣椒。

 

　　泰国迷你小菠萝

 

　　个头非常迷你的泰国小菠萝，不但味道香甜果肉也很柔软，香脆可口。果芯比较脆，果肉纤维很少，比较不容易塞牙，而且还不用泡盐水，吃起来更方便。这种小菠萝真的是特别小，和我们的拳头差不多大，一个人吃一个也是刚刚好。

 

　　泰国柚

 

　　泰国柚子果实硕大，扁球形或梨形，最重者可达3公斤。果皮光滑，绿色或淡黄色，果肉饱满，水份特别多，味甜酸，深受人们喜爱。