一些研究中水果、蔬菜的确含有降压的成分，水果如苹果、柿子、山楂、大枣等，蔬菜如芹菜、西红柿、木耳等，这里要特别提一下芹菜，NBP是一种从芹菜中提取的物质，对自发性高血压大鼠进行体内和体外试验，在体内试验中，发现NBP能明显降低血压。在体外试验中，主动脉平滑肌细胞暴露在NBP中时主动脉肌环松弛，有助于血压降低。另外，有研究指出摄取芹菜汁可以降低血压，和对照组相比，可以让主动脉肌环松弛。不管是水萃取还是酒精萃取的芹菜提取物在兔和老鼠试验中都能降低血压。此外，芹菜根和芹菜籽的提取物都有助于改善高血压症状。

能否采取吃水果降压？

高血压或者血压升高是心脑血管疾病重要的危险因素，高血压会增加心血管疾病的死亡率和患病率，不良生活方式、血脂异常、超重和肥胖以及精神压力等与高血压相关，改变生活方式以及控制体重在高血压患者管理中起很重要的作用。所以控制血压最主要的的措施是口服药物以及改善生活方式。

水果、蔬菜中含有的降压成分含量非常少，显然想通过吃水果、蔬菜降压是不可取的。